Названы вызывающие аллергию неочевидные продукты
Важно понимать, что аллергия не всегда проявляется одинаково: у одного человека она вызывает сыпь, у другого — зуд во рту, отек слизистой или проблемы с пищеварением. Именно поэтому выявление настоящего аллергена нередко требует внимательного наблюдения и консультации со специалистом, рассказала нутрициолог Вероника Гусакова. Неочевидные продукты, способные спровоцировать патологическую реакцию иммунной системы, она перечислила в беседе с «Лентой.ру».
По словам эксперта, одна из частых скрытых причин — так называемая перекрестная аллергия, когда организм путает белки разных веществ. «Во-первых, аллергия на фрукты может быть связана с пыльцой. К примеру, вы съели яблоко и почувствовали зуд во рту. Причина может быть вовсе не в яблоке. У многих людей с аллергией на березу иммунная система ошибочно принимает белки яблока, груши, персика или вишни за белки пыльцы», — объяснила специалист. Такая реакция особенно характерна в сезон цветения, когда чувствительность организма возрастает, а симптомы могут усиливаться даже после употребления небольшого количества продукта.
Нередко люди годами исключают из рациона «подозрительные» продукты, не подозревая, что проблема кроется совсем в другом компоненте питания. Поэтому при повторяющихся симптомах важно не заниматься самодиагностикой, а пройти аллергологическое обследование, чтобы точно определить, что именно вызывает реакцию. Это помогает подобрать безопасный рацион и избежать новых эпизодов аллергии.
Сегодня все больше людей сталкиваются с пищевыми аллергиями, и некоторые продукты вызывают реакцию гораздо чаще, чем принято думать. При этом опасность нередко связана не только с самими аллергенами, но и с тем, что они могут присутствовать в самых обычных блюдах в незаметном виде. Кроме того, многие знают про реакцию организма на арахис и орехи, но редко задумываются о кунжуте, который за последние годы стал одним из самых распространенных аллергенов, обратила внимание Гусакова. По словам нутрициолога, проблема заключается в том, что он может скрываться где угодно: в булочках, соусах, хумусе, салатах и даже в некоторых кондитерских изделиях. Именно поэтому людям с повышенной чувствительностью важно внимательно изучать состав продуктов и не полагаться только на внешний вид блюда.
«Еще один продукт, который редко попадает под подозрение — киви. Он нередко вызывает аллергические реакции, хотя многие считают его вполне безопасным фруктом. Симптомы могут варьироваться от легкого покалывания и зуда во рту до более выраженных реакций, включая отек слизистых, кожные проявления и другие неприятные симптомы», — пояснила специалист. В отдельных случаях реакция может усиливаться, поэтому при появлении первых признаков важно не игнорировать их и при необходимости обратиться к врачу. Особенно осторожными следует быть тем, у кого уже есть склонность к аллергии на другие продукты или перекрестные реакции.
Аллергическая реакция на киви нередко может сочетаться с непереносимостью банана, авокадо и каштана. Это объясняется тем, что в этих продуктах содержатся схожие белки, которые иммунная система по ошибке распознает как опасные. В результате человек может долго не подозревать, что источник неприятных симптомов связан именно с киви, особенно если употребляет его нечасто и не замечает закономерности.Кроме того, перекрестная аллергия может проявляться не только после употребления свежих фруктов, но и при контакте с продуктами, где они входят в состав. Иногда реакция возникает неожиданно, поэтому важно внимательно отслеживать, после каких блюд появляются зуд, отек, покраснение или другие признаки аллергии. При подобных симптомах стоит обратиться к врачу-аллергологу, чтобы определить точную причину реакции и избежать осложнений.В список обязательных аллергенов, которые производители обязаны указывать на упаковке продуктов во многих странах Европы, также входит горчица, отметила собеседница «Ленты.ру». Поскольку ее редко употребляют отдельно, а чаще используют как ингредиент в соусах, маринадах, заправках для салатов и мясных полуфабрикатах, выявить источник аллергической реакции бывает непросто.Именно поэтому людям с чувствительностью к пищевым аллергенам важно изучать состав готовых продуктов особенно внимательно. Даже небольшое количество горчицы в составе может спровоцировать выраженную реакцию, если организм к ней чувствителен.Важно учитывать, что аллергическая реакция может впервые возникнуть не только в детстве, но и уже во взрослом возрасте — в 30, 40 и даже 50 лет, подчеркнула нутрициолог. При этом многие люди ошибочно считают, что если раньше симптомов не было, то и в дальнейшем аллергия уже не проявится. На практике же организм может внезапно начать реагировать на привычные продукты, пыльцу или другие раздражители. Поэтому при появлении зуда, сыпи, насморка или слезотечения стоит внимательно отнестись к своему состоянию и при необходимости обратиться к специалисту.
Ранее ветеринарный врач Таисия Ильина Тополиный предупреждала россиян о том, что тополиный пух может быть опасен для собак. Специалист пояснила, что сам пух часто переносит на себе пыльцу, а значит, способен провоцировать или усиливать аллергические проявления у домашних питомцев. Особенно осторожными следует быть владельцам животных, которые уже имеют склонность к чувствительности, так как контакт с таким раздражителем может ухудшить самочувствие собаки. В жаркий и ветреный период лучше по возможности ограничивать прогулки в местах скопления пуха, а после возвращения домой осматривать шерсть питомца и при необходимости очищать ее.
Источник и фото - lenta.ru
