Россиян предупредили о содержащих сахар неочевидных продуктах
Об этом рассказала кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству медицинской компании «ЛабКвест» Любовь Станкевич в беседе с «Лентой.ру». По словам специалиста, именно такие продукты часто создают иллюзию безопасности, хотя на деле могут содержать довольно много сахара.
К числу наиболее коварных источников сахара врач отнесла сладкие напитки, йогурты с добавками, готовые завтраки, фитнес-батончики, сухофрукты, а также продукты с маркировкой «без сахара» или «на фруктозе». Подобные товары нередко воспринимаются как полезная альтернатива десертам, однако их состав требует внимательного изучения. Даже небольшие порции таких продуктов могут заметно увеличивать общее количество сахара в рационе.В международных рекомендациях при этом обычно используют термин «свободные сахара». К ним относят не только сахар, который добавляют в еду и напитки производители или сам человек, но и сахара, естественным образом присутствующие в меде, сиропах, соках и концентрированных фруктовых продуктах. Именно поэтому важно смотреть не только на вкус продукта, но и на его состав, пищевую ценность и реальное влияние на ежедневное потребление сахара.Переписанный текст:К добавленным сахарам относят не только те, что человек кладёт в чай или кофе сам, но и сахара, которые производитель уже включил в состав продукта. Кроме того, к этой категории относятся сахара, содержащиеся в мёде, различных сиропах, фруктовых соках и концентрированных напитках. Важно понимать, что такие сахара быстро повышают калорийность рациона, даже если продукт на первый взгляд кажется полезным или натуральным.Для большинства взрослых желательно, чтобы доля добавленных сахаров не превышала 10 процентов от общей суточной калорийности. Если ориентироваться на рацион примерно в 2000 килокалорий, это составляет около 50 граммов в день. Однако ещё более предпочтительным считается ограничение на уровне 5 процентов, то есть примерно 25 граммов в сутки. Такой подход помогает снизить нагрузку на организм и лучше контролировать питание.Как отметила Станкевич, особенно часто людей вводят в заблуждение продукты с «здоровой» репутацией. Многие уверены, что раз продукт полезный, значит, в нём нет лишнего сахара, но это не всегда так. В результате человек может незаметно употреблять больше простых углеводов, чем планировал.Фрукты действительно содержат клетчатку, витамины и микроэлементы, поэтому они важны в рационе. Но при этом у некоторых из них довольно высокое содержание быстрых углеводов. Например, бананы богаты крахмалом, а сладкий виноград содержит много сахаров. Поэтому даже полезные продукты стоит употреблять умеренно, учитывая их состав и влияние на уровень глюкозы в крови.Переписанный текст:Фрукты сами по себе не становятся вредными, однако употреблять их стоит в разумных количествах. Важно помнить, что даже полезные продукты при чрезмерном потреблении могут создавать нагрузку на организм. Если человек начинает регулярно заменять полноценные приемы пищи одними только фруктовыми перекусами, общее количество сахара в рационе может оказаться значительно выше, чем он предполагает, — предупредила специалист.Особую осторожность стоит проявлять с соками и смузи, отметила Станкевич. На первый взгляд стакан сока кажется легким и полезным вариантом, однако по сути это часто почти чистый концентрат сахара, в котором уже нет клетчатки, содержащейся в цельном фрукте. Именно клетчатка замедляет усвоение сахара и помогает дольше сохранять чувство сытости. Когда ее нет, глюкоза в крови повышается быстрее, вслед за этим растет уровень инсулина, а затем через некоторое время снова может возникнуть чувство голода.Поэтому фрукты лучше рассматривать как часть разнообразного и сбалансированного питания, а не как полноценную замену обычной еды. Такой подход помогает получать витамины и полезные вещества без лишней сахарной нагрузки и поддерживать более стабильное самочувствие в течение дня.Важно помнить, что ни фруктоза, ни сахарозаменители не являются волшебным способом сделать сладкое полностью безвредным. В современной рационе часто именно такие продукты воспринимаются как более «здоровая» альтернатива, хотя на практике их употребление тоже требует меры и осознанности.
«Фруктозу тоже не стоит считать безопасной альтернативой обычному сахару. Продукты на фруктозе нельзя воспринимать как "разрешенные сладости": она нагружает обмен веществ, особенно если человек получает ее из сладких продуктов, напитков и десертов, а не из умеренного количества цельных фруктов. При избытке фруктоза может создавать дополнительную нагрузку на печень, способствовать нарушению обмена веществ и не давать того ощущения сытости, которое обеспечивают продукты с клетчаткой. Сахарозаменители тоже не дают права есть сладкое без ограничений: они могут снижать калорийность конкретного продукта, но поддерживать привычку к чрезмерно сладкому вкусу», — сообщила врач.
Эксперт также подчеркнула, что полностью демонизировать сахар не стоит. Для здорового человека небольшое количество сладкого допустимо, если в целом питание остается разнообразным и сбалансированным, масса тела не увеличивается, а анализы и общее самочувствие остаются в норме. Важнее не единичный десерт, а регулярность употребления сладкого и общий характер рациона.
Станкевич заметила, что делать из сахара абсолютное зло не нужно — здоровому человеку можно иногда есть сладкое, если рацион сбалансирован, масса тела стабильна, лабораторные показатели в норме и нет заболеваний, при которых ограничения должны быть строже. Однако при наличии лишнего веса, диабета, нарушений углеводного обмена или других хронических проблем подход к сладкому должен быть более строгим и индивидуальным.
Таким образом, ключ к грамотному отношению к сладкому — не полный отказ, а умеренность, контроль порций и понимание того, что любые подсластители и заменители не отменяют базовых принципов здорового питания.
Сахар нельзя считать совсем безобидной добавкой, даже если его количество кажется небольшим: чаще всего его избыток накапливается не из-за одной ложки в чае, а за счет сладких напитков, частых перекусов, «полезных» батончиков, пакетированных соков, готовых завтраков и привычки постоянно что-то есть между основными приемами пищи. Именно такие незаметные источники сахара постепенно формируют его переизбыток в рационе и могут негативно влиять на обмен веществ. По словам врача, именно поэтому важно обращать внимание не только на очевидные сладости, но и на скрытый сахар в повседневных продуктах.
Ранее доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Зухра Павлова предупредила, что сидячая работа может привести к синдрому «мертвых ягодиц» даже у тех, кто регулярно занимается спортом. Этот термин используют для описания состояния, при котором ягодичные мышцы теряют активность и начинают работать хуже. По словам специалиста, проблема развивается постепенно и нередко остается незамеченной до тех пор, пока не появляются дискомфорт, слабость или нарушение осанки.
Как объяснила врач, такое происходит, если изо дня в день подолгу сидеть без движения. Когда человек часами находится за компьютером или в одном и том же положении, ягодичные мышцы почти не включаются в работу, а мозг со временем словно «отвыкает» использовать их в полной мере. В результате мышцы ослабевают, снижается их тонус, а нагрузка перераспределяется на другие участки тела, что может привести к дополнительным проблемам с поясницей, тазом и походкой. Чтобы избежать этого, специалисты советуют чаще вставать, делать разминку, ходить в течение дня и добавлять в режим упражнения, активирующие ягодичные мышцы.
Источник и фото - lenta.ru
