Раскрыт один из ключевых факторов ожирения

К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в журнале Nature Metabolism.
Ученые изучили данные о распространенных подсластителях — столовом сахаре и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы. Оба содержат глюкозу и фруктозу, однако именно фруктоза, по мнению исследователей, стимулирует активное накопление жира и синтез триглицеридов.
Авторы подчеркивают, что фруктоза выступает не только как источник калорий, но и как специфический метаболический сигнал. При избыточном потреблении пищи регулярное поступление фруктозы может способствовать развитию метаболического синдрома, ожирения и жировой болезни печени. Кроме того, появляются данные о возможной связи избыточного потребления фруктозы с деменцией и некоторыми видами рака.
Исследователи отмечают, что в организме существует собственный механизм синтеза фруктозы из глюкозы, что усложняет понимание ее влияния на обмен веществ и требует дальнейших исследований роли сладких продуктов в развитии хронических заболеваний.
Ранее также было установлено, что потребление кофеина снижает риск развития астмы у людей с ожирением.

Источник и фото - lenta.ru