Врач предупредила россиян о развивающихся из-за злоупотребления шашлыком заболеваниях
Об этом она рассказала в интервью «Ленте.ру».
По словам врача, большое количество жирного мяса за один прием может вызвать тяжесть в желудке, вздутие, изжогу и общий дискомфорт, особенно у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Переедание шашлыка способно спровоцировать обострение панкреатита или холецистита.
Кроме того, регулярное злоупотребление шашлыком, особенно из жирного мяса, может привести к увеличению веса и развитию метаболических нарушений. Избыток насыщенных жиров в рационе способствует повышению уровня липопротеинов низкой плотности, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Врач также отметила, что при жарке мяса на открытом огне образуются потенциально канцерогенные вещества — гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды. Их количество увеличивается при контакте жира с пламенем и при подгорании мяса.
«Длительное и частое употребление сильно прожаренного или обугленного мяса связано с повышенным риском некоторых видов рака, однако речь идет именно о регулярном воздействии, а не о единичных случаях», — подчеркнула Одерий.
Ранее россиян предупредили о штрафах за приготовление шашлыка во дворах. За жарку шашлыка в неподготовленном месте штрафы составляют от 5 до 15 тысяч рублей, а в период особого противопожарного режима — от 10 до 20 тысяч рублей.
Источник и фото - lenta.ru
