Врач предупредила любителей шашлыков о рисках гастрита и геморроя
В интервью «Ленте.ру» она рассказала о возможных тяжелых последствиях переедания шашлыков.
«В период майских праздников и на протяжении следующей недели врачи фиксируют значительное увеличение случаев обострений хронического гастрита, дуоденита, холецистита, панкреатита, а также пищевых отравлений, язвенной болезни и рефлюкс-эзофагита. Часто встречаются также геморрой, анальные трещины и воспалительные процессы в кишечнике», — предупредила Комкова.
По словам врача, основная причина таких проблем — резкое изменение привычного рациона на праздничный, насыщенный жирной, острой и белковой пищей. Шашлык, особенно в больших объемах и с жирными соусами, требует активной работы пищеварительных ферментов, что приводит к перегрузке поджелудочной железы и желчного пузыря.
Кроме того, доктор отметила, что на природе часто пренебрегают гигиеной — забывают мыть руки и овощи, а также нарушают правила хранения готовых салатов и мяса, что увеличивает риск пищевых отравлений. Также большинство майских застолий сопровождаются употреблением алкоголя, преимущественно пива или шампанского, которые раздражают слизистую желудка и кишечника, нарушая функции поджелудочной железы и печени.
Ранее гастроэнтеролог Мария Петраченкова поделилась советами, как минимизировать риск отравления шашлыком. Она рекомендовала выбирать для жарки на мангале нежирные сорта мяса — куриную грудку, индейку, телятину, нежирную свиную вырезку — а также рыбу, морепродукты, овощи и грибы.
Источник и фото - lenta.ru
