В чае «Эрл Грей» нашли опасные при регулярном употреблении компоненты
«Ленты.ру»), сообщили ученые международной лаборатории Eurofins Analytical Services. Эти данные приводит «Газета.ру», ссылаясь на исследование компании Newby Teas, также участвовавшей в работе.
Речь идет о соединениях фтора, которые в небольших количествах полезны для организма, поскольку способствуют укреплению зубной эмали, пояснили эксперты. Однако при регулярном употреблении их воздействие может стать токсичным. В частности, развитие флюороза негативно сказывается на состоянии зубов и костей, а также может привести к проблемам с щитовидной железой и обменом веществ.
Исследователи отметили, что растение Camellia sinensis накапливает фториды из почвы и воды. При этом более высокие концентрации содержатся в старых и низкорастущих листьях, поэтому «бюджетные» сорта чая обычно имеют большее количество фторидов.
Ранее ученые также сообщили, что полифенолы черного чая способствуют снижению веса и улучшают обмен веществ. Кроме того, они положительно влияют на печень, снижая риск жирового перерождения, и благоприятно изменяют состав кишечной микробиоты: увеличивается количество бактерий, вырабатывающих бутират, и уменьшается число вредных микроорганизмов.
Источник и фото - lenta.ru
