Российские запасы сыра резко выросли
О значительном росте запасов, ссылаясь на данные «Союзмолока» по итогам первого квартала, сообщает «Российская газета».
В январе-марте производство сыра выросло на 3%, составив 210,2 тысячи тонн. При этом запасы увеличиваются на фоне практически стабильного общего спроса, который складывается из 5%-ного роста розничных продаж и снижения реализации в общественном питании, замедления экспортных поставок и конкуренции с белорусской продукцией.
По мнению доцента кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светланы Ильяшенко, на дисбаланс между предложением и спросом влияет рекордный объем производства сырого молока в 2025 году — максимальный за последние 30 лет в России. «Переработчики вынуждены увеличивать выпуск сыров, тогда как внутренний спрос растет гораздо медленнее», — отметила эксперт.
Ранее сообщалось, что за первые шесть месяцев прошлого года экспорт отечественных сыров и творога вырос на 20%, достигнув 70 миллионов долларов или 14 тысяч тонн в физическом выражении.
Источник и фото - lenta.ru
