Россиянам назвали частые ошибки при хранении колбасы

Об этом он рассказал в беседе с «Газетой.Ru».

По словам специалиста, не стоит держать колбасу в полиэтиленовом пакете или под плотно натянутой пищевой пленкой. В герметичной упаковке создаются условия, благоприятные для размножения бактерий. Вместо этого лучше использовать пергаментную бумагу или фольгу.

Сараев также отметил, что вскрытую колбасу нужно беречь от света и воздуха, поскольку они ускоряют окисление и портят вкус продукта. Открытую вареную колбасу он посоветовал употребить в течение трех суток, а полукопченую и сырокопченую — примерно за пять-шесть дней.

Кроме того, эксперт подчеркнул, что на качество колбасы влияет не только домашнее хранение, но и условия, в которых она находилась в магазине. При покупке стоит проверять состав, срок годности и состояние упаковки. Поводом для настороженности должны стать вздутие, нарушение вакуума, наличие влаги внутри упаковки или теплый на ощупь продукт.

Ранее врач-диетолог Светлана Жернова рассказала, что завтракать лучше всего в течение часа после пробуждения. Самой вредной привычкой она назвала отказ от завтрака.

Источник и фото - lenta.ru