Назван повышающий риск рака поджелудочной железы продукт
К такому выводу пришли китайские исследователи, проанализировав результаты 16 научных работ с участием почти 2 миллионов человек. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.
В общей сложности ученые изучили данные 1,96 миллиона участников, среди которых было зафиксировано 8856 случаев рака поджелудочной железы. Выяснилось, что у людей, которые ели красное мясо в наибольшем количестве, риск заболевания был на 16% выше, чем у тех, кто употреблял его реже.
Также специалисты обнаружили линейную зависимость: каждые дополнительные 100 граммов красного мяса в день были связаны с ростом риска рака поджелудочной железы примерно на 10%. К красному мясу относят говядину, свинину, баранину и другие виды мяса млекопитающих.
При этом для переработанного мяса — колбас, сосисок, бекона и других подобных продуктов — статистически значимой связи с риском рака поджелудочной железы выявить не удалось. Авторы исследования отмечают, что прежние работы на эту тему давали противоречивые результаты, поэтому и был проведен крупный метаанализ.
Ученые подчеркивают, что их работа показывает лишь взаимосвязь, а не прямую причинно-следственную зависимость. Тем не менее полученные данные говорят о том, что сокращение потребления красного мяса может быть одним из способов снизить риск одного из самых опасных онкологических заболеваний.
Ранее исследователи также установили, что употребление красного мяса связано с небольшим повышением риска инсульта.
Источник и фото - lenta.ru
