Названы риски при употреблении кефира для некоторых категорий россиян

Однако, несмотря на его популярность и репутацию напитка для здоровья, употреблять кефир можно не всем: в некоторых случаях он способен не только не принести пользы, но и заметно ухудшить самочувствие. Об этом предупредила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина в разговоре с «Лентой.ру».

По словам специалиста, существуют противопоказания, при которых кефир может быть особенно нежелателен. К ним относятся заболевания желудочно-кишечного тракта, непереносимость лактозы, аллергия на молочный белок, а также прием некоторых лекарственных препаратов. В таких ситуациях даже привычный стакан кефира способен вызвать дискомфорт и осложнить течение уже имеющихся нарушений.

Лялина объяснила, что молочная кислота и продукты брожения, содержащиеся в кефире, стимулируют выработку соляной кислоты в желудке. Если слизистая оболочка уже повреждена или воспалена, это приводит к дополнительному раздражению и химическому воздействию на ткани. В результате могут усилиться боль, изжога и ощущение жжения, а у людей с язвенной болезнью или эрозиями возможно обострение состояния.

Особенно осторожными с кефиром следует быть тем, у кого есть гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а также повышенная чувствительность желудка. В некоторых случаях даже полезный на первый взгляд продукт нужно вводить в рацион только после консультации с врачом. Это позволяет избежать нежелательных реакций и подобрать питание с учетом индивидуальных особенностей организма.

Таким образом, кефир остается ценным продуктом, но его польза проявляется не для всех одинаково. При наличии хронических заболеваний, аллергий или нарушений пищеварения важно не ориентироваться только на общие рекомендации, а учитывать возможные противопоказания.

Некоторым людям стоит особенно осторожно относиться к употреблению кефира, несмотря на его популярность и пользу для пищеварения. Этот напиток действительно может быть полезен для микрофлоры кишечника, однако при ряде заболеваний он способен вызвать неприятные и даже опасные симптомы. По ее словам, кефир противопоказан людям с гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюксной болезнью и дуоденитом. Биолог объяснила, что при непереносимости лактозы организм не может расщепить молочный сахар, что проявляется вздутием, спазмами, диареей и тошнотой. Если же речь идет об аллергии на молочный белок казеин, то, по словам Лялиной, иммунная система атакует его, вызывая крапивницу, отек Квинке, зуд и затрудненное дыхание — это опасное для жизни состояние. Поэтому при наличии подобных диагнозов или выраженной реакции на молочные продукты важно заранее обсудить рацион с врачом и не пытаться вводить кефир в питание без консультации специалиста. В некоторых случаях даже небольшая порция может спровоцировать обострение, поэтому индивидуальная переносимость имеет решающее значение.

Важно помнить, что даже полезный на первый взгляд продукт при нарушении условий хранения может стать опасным для здоровья. Лялина отметила, что неправильное хранение или истекший срок годности превращают кефир в источник токсинов. В такой среде способны активно размножаться патогенные бактерии, в том числе кишечная палочка и сальмонелла, а также развиваться плесневые грибки. Кроме того, употребление испорченного кефира может спровоцировать острое кишечное расстройство, сопровождающееся сильной рвотой, диареей, повышением температуры и обезвоживанием организма.

Отдельно специалист предупредила, что злоупотребление обезжиренным кефиром тоже не является безопасным вариантом. При регулярном и бесконтрольном употреблении такой продукт способен вызвать хроническую диарею и ухудшить всасывание питательных веществ в кишечнике. Поскольку в обезжиренном кефире практически отсутствуют жирорастворимые витамины A, D, E и K, его избыток в рационе может привести к дефициту полезных жиров, а также к застою желчи и нарушениям в работе пищеварительной системы.

Таким образом, кефир остается полезным напитком только при соблюдении сроков годности, условий хранения и разумной умеренности в употреблении. Чтобы продукт действительно приносил пользу, важно выбирать качественный кефир, обращать внимание на его свежесть и не заменять им полноценный и разнообразный рацион.

Специалист также отметила, что кефир способен влиять на кислотность в желудочно-кишечном тракте и вступать во взаимодействие с кальцием, поэтому при одновременном употреблении он может снижать эффективность некоторых лекарственных препаратов. Особенно важно учитывать это людям, которые регулярно принимают лекарства на постоянной основе и следят за режимом питания.

По словам биолога, такие сочетания могут быть небезопасны для терапии: антибиотики из группы тетрациклинов связываются с кальцием и значительно хуже усваиваются, молочные продукты мешают нормальному всасыванию железа, а кальций способен снижать эффективность препаратов, назначаемых при заболеваниях щитовидной железы. Кроме того, кисломолочные напитки могут по-разному влиять на работу желудка в зависимости от состояния организма, состава пищи и времени приема медикаментов.

В связи с этим эксперт посоветовала выдерживать интервал не менее двух часов между приемом лекарств и употреблением кефира. Она также подчеркнула, что лучше не выбирать обезжиренный вариант без необходимости и отказаться от кефира во время обострения любых заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку в этот период продукт может усилить дискомфорт и нежелательно повлиять на самочувствие. При наличии хронических болезней перед включением кефира в рацион желательно учитывать рекомендации врача.

Здоровье сердца во многом зависит от ежедневных привычек, поэтому важно внимательно относиться к тому, что мы употребляем и как это влияет на организм. Особенно это касается людей с хроническими заболеваниями, у которых даже привычные продукты могут вызывать нежелательную реакцию. Ранее кардиолог Ася Эсембиева рассказала о губительных для сердца привычках и отдельно обратила внимание на кофе. По словам специалиста, при гипертонии этот напиток способен резко повышать артериальное давление, что создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Врач подчеркнула, что людям с повышенным давлением следует осторожно относиться к употреблению кофе и учитывать индивидуальные особенности организма. Такой подход помогает снизить риски и поддерживать работу сердца в более стабильном состоянии.

Источник и фото - lenta.ru