Назван способ сделать пельмени полезнее
Свой совет она озвучила в разговоре с изданием UfaTime.ru.
По словам специалиста, в тесто стоит добавить цельнозерновую муку — она должна составлять как минимум треть от общего количества. Замешивать его Белева рекомендует на теплой воде, добавив немного соли и оливкового масла.
Для начинки врач советует выбирать нежирные сорта мяса: куриную грудку, индейку или молодую телятину. Кроме того, по ее словам, в начинку обязательно стоит положить репчатый лук, морковь и свежую зелень, чтобы блюдо содержало клетчатку.
Диетолог также отметила, что пельмени лучше варить, а не жарить или запекать. Подавать готовое блюдо она рекомендует со столовой ложкой 10-процентной сметаны или йогурта, а также с зеленью. В качестве гарнира Белева назвала свежие овощи или квашеную капусту.
По словам врача, есть пельмени лучше не чаще двух раз в неделю, а размер одной порции ограничивать 150 граммами. Она подчеркнула, что даже при хроническом панкреатите в стадии стойкой ремиссии такие пельмени обычно хорошо переносятся, если нет индивидуальной непереносимости. «А здоровому человеку вообще красота — и вкусно, и живот не болит», — добавила Белева.
Ранее эндокринолог Софья Цатурян перечислила продукты, которые нельзя употреблять при сахарном диабете. В частности, она посоветовала отказаться от варенья.
Источник и фото - lenta.ru
