Эксперт усомнилась во вреде маргарина
В разговоре с «Газетой.Ru» она усомнилась в том, что недорогой заменитель масла действительно вреден.
Эксперт пояснила, что разные виды маргарина могут заметно отличаться друг от друга, в том числе по содержанию трансжиров, которые способны негативно влиять на организм. Раньше в такой продукции их было значительно больше, а сейчас их доля, по ее словам, не превышает двух процентов от общего количества жира. «Современный маргарин крупных производителей — уже не тот химический ужас, которым его часто представляют», — отметила Кузнецова.
При выборе продукта она посоветовала смотреть на наличие знака ЕАС на упаковке: он подтверждает, что товар прошел проверку. Затем, по словам эксперта, стоит изучить состав жиров. Если в нем указаны «растительные масла в натуральном и модифицированном виде», это может косвенно говорить о наличии трансжиров.
В завершение Кузнецова подчеркнула, что маргарин и продукты с его содержанием могут быть вредны при регулярном употреблении в больших количествах. Поэтому, как считает эксперт, важно не допускать, чтобы ультрапереработанные продукты становились основой рациона.
Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева предупреждала об опасности частого употребления шашлыка. По ее словам, основную угрозу представляет жир, который стекает на угли.
Источник и фото - lenta.ru
