Диетологи назвали вызывающие метеоризм с самым неприятным запахом продукты

Своими наблюдениями они поделились с изданием Eating Well.

Стюарт пояснила, что характерный запах газов связан с сероводородом, который образуется при ферментации серосодержащих продуктов кишечными бактериями. По ее словам, неприятный запах нередко указывает на то, что в рационе много продуктов, богатых клетчаткой и полезных для микробиома. При этом особенно резкий запах могут придавать газам продукты животного происхождения с высоким содержанием белка, в частности красное мясо и яйца. «Они богаты серосодержащими аминокислотами, которые бактерии в толстой кишке превращают в сероводород», — отметила врач.

Бил добавила, что неприятный запах газов также могут провоцировать крестоцветные овощи — брокколи, брюссельская и цветная капуста. В них тоже содержатся серосодержащие соединения. Чтобы уменьшить этот эффект, диетолог советует употреблять их в приготовленном виде, а не сырыми, и постепенно увеличивать порции по мере привыкания кишечника. Кроме того, более обильное выделение газов с резким запахом может быть связано с употреблением бобовых, например фасоли, содержащей олигосахариды. Эти короткоцепочечные углеводы не полностью перевариваются в тонком кишечнике, а затем попадают в толстый кишечник, где бактерии ферментируют их и выделяют газы, объяснила она.

Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков назвал выпускание газов естественным процессом. По его словам, нормой считается до 15 раз в день.

Источник и фото - lenta.ru