Диетолог предупредила о скрытых угрозах регулярных шашлыков для сосудов
О скрытых рисках жареного на огне мяса она рассказала «Ленте.ру».
«В массовом сознании мясо на углях часто считается более здоровой альтернативой фастфуду. Однако свинина, особенно шея, баранина и мраморная говядина относятся к продуктам с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. При регулярном употреблении, например каждые выходные, эти жиры наносят вред организму», — предупредила Дианова.
Она пояснила, что избыток красного мяса в рационе делает стенки сосудов менее эластичными и вызывает их хроническое воспаление, что может приводить к скачкам артериального давления. Кроме того, насыщенные жиры заставляют печень вырабатывать больше «плохого» холестерина. Если есть шашлыки каждую неделю, его уровень не успевает вернуться к норме. В итоге холестерин начинает откладываться на стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.
По словам Диановой, постоянное поступление животных жиров перегружает поджелудочную железу и желчный пузырь. Это может спровоцировать ожирение печени, панкреатит и желчнокаменную болезнь. Помимо этого, избыток жиров в питании снижает чувствительность клеток к инсулину, повышая риск развития сахарного диабета второго типа даже у людей без лишнего веса, добавила специалист.
Ранее Дианова назвала лучшие варианты завтрака. Для первого приема пищи она посоветовала выбирать продукты из цельного зерна.
Источник и фото - lenta.ru
