Биохимик поделилась рецептом продлевающего жизнь смузи
Об этом она рассказала в своем видеоподкасте.
По словам ученой, полезный напиток можно приготовить, смешав в блендере 3 стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половину авокадо, а также биоактивные добавки — одну мерную ложку сухого сывороточного протеина и один грамм порошка бета-глюкана — с водой. Патрик отметила, что кале богата лютеином, который поддерживает здоровье мозга, а также магнием, кальцием и витамином K. Черника, как пояснила специалист, содержит полифенолы, способные улучшать работу мозга даже у людей с умеренным снижением когнитивных функций.
Патрик добавила, что авокадо в этом рецепте заменяет привычный для смузи банан, придает напитку более кремовую текстуру и содержит мононенасыщенные жиры, которые способствуют лучшему усвоению жирорастворимых веществ из капусты. Кроме того, порошок бета-глюкана — это пребиотическая клетчатка, поддерживающая здоровье кишечника и помогающая снизить уровень «плохого» холестерина, заключила биохимик.
Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял распространенный миф о цельном молоке. По его словам, его употребление не вредит сердечно-сосудистой системе.
Источник и фото - lenta.ru
