Россиянам предрекли резкое подорожание кофе

На фоне засухи в Бразилии и Вьетнаме, а также двукратного роста биржевых цен, эксперты предрекают резкое подорожание напитка.

В последнее время стоимость необжаренного кофе в закупке выросла на 30–35 процентов в зависимости от сорта зерна, заявил основатель One Price Coffee Сергей Румянцев. За последний месяц цены увеличились на десять процентов, добавил представитель Coffee Like. По словам директора «Совэкона» Андрея Сизова, биржевые цены на основные виды кофе выросли вдвое, арабика подорожала до максимума за последние 13 лет.

Эксперты также отмечают, что рост цен на кофе связан не только с погодными условиями, но и с увеличением спроса на этот напиток. Потребление кофе по всему миру продолжает расти, что также оказывает давление на цены.

В свете последних климатических аномалий, таких как тайфуны во Вьетнаме и засуха в Бразилии, производители кофе столкнулись с серьезными проблемами. Прогнозируется, что урожаи робусты и арабики уменьшатся более чем на 7 и 20 процентов соответственно. Это может повлечь за собой значительное влияние на мировой рынок кофе.

На фоне ухудшения погодных условий и проблем с поставками, цены на робусту и арабику начали нестабильно колебаться. Ранее дешевая робуста периодически стала дороже арабики из-за уменьшения предложения и увеличения спроса.

Как отмечает коммерческий директор сети Cofix Яна Алхутова, в России наблюдается дефицит зеленого кофе из-за заключения долгосрочных контрактов крупными обжарщиками. Логистические проблемы и изменения в цепочках поставок также оказали влияние на доступность и стоимость кофейных сырьевых материалов.

Согласно Николаю Маркину, представителю компании "Май", сырье на рынке растет в цене быстрее, чем готовая продукция для конечных потребителей. Это связано с тем, что бизнес стремится избежать резкого удорожания товаров, чтобы не шокировать покупателей. Однако, несмотря на это, генеральный директор компании "Лалибела кофе" Дмитрий Гущин предупреждает, что из-за текущих максимальных цен на зерно, стоимость кофе может вырасти на 20–30 процентов к концу года.

Особенно остро ситуация с ценами на кофе проявилась в сентябре, когда стоимость кофейных фьючерсов на бирже ICE Futures достигла рекордных за последние 13 лет значений. На пике цены декабрьских фьючерсов увеличились на 3,3 процента, достигнув отметки в 2,58 доллара за фунт (5,9 доллара за килограмм).

Эксперты отмечают, что рост цен на кофе связан с нестабильностью на мировых рынках сырья и изменениями в климатических условиях в странах-производителях. В этой ситуации компании, работающие с кофе, вынуждены бороться за сохранение своей прибыли и поиски альтернативных путей снижения издержек производства.

С начала текущего года цены на арабику стремительно увеличиваются, поднявшись на 40 процентов. Эксперты отмечают, что стоимость ноябрьских фьючерсов робусты достигла отметки в 5,48 тысячи долларов за тонну, увеличившись на 4,02 процента. Это самый высокий уровень с 2011 года, что вызвано растущими опасениями дефицита поставок кофе.

Бразильские кофейные плантации столкнулись с серьезными проблемами из-за жары и засухи, что привело к ухудшению урожая. Участники рынка беспокоятся о возможном снижении производства кофе в этой стране, что может дополнительно подогреть рост цен на мировом рынке. Неопределенность вокруг будущих поставок кофе вызывает тревогу среди производителей и потребителей, что отражается на динамике цен.

Источник и фото - lenta.ru