Диетолог рассказала о пользе несвежих макарон
В интервью Real Simple она рассказала о преимуществах холодных макаронных изделий.
По словам Питерсон, в охлаждённых макаронах содержится устойчивый крахмал, который сложнее переваривается и достигает толстого кишечника, где выступает в роли пребиотической клетчатки, питая полезные бактерии. Такие крахмалы не только благотворно влияют на пищеварение, но и помогают стабилизировать уровень сахара в крови, улучшают аппетит и обмен веществ.
«Некоторые исследования показывают, что резистентный крахмал способствует поддержанию чувствительности к инсулину и улучшению метаболического здоровья, особенно при рационе, богатом клетчаткой», — пояснила специалист.
Ранее диетолог Эльвира Белева рекомендовала не смотреть телевизор во время приёма пищи, предупреждая, что эта привычка может вызвать горечь во рту.
Источник и фото - lenta.ru
