Самообеспеченность России молоком оценили

По данным ведомства, в прошлом году уровень самообеспеченности России молоком составил 85,3%. При этом, по словам Лут, отечественным производителям еще предстоит двигаться вперед, поскольку в рамках национальной продовольственной безопасности установлен целевой показатель в 90%.
За 12 месяцев объем производства молока в России достиг 34,3 миллиона тонн, что на 4,3 миллиона тонн больше, чем в 2024 году. Тем не менее, министр отметила, что темпы роста остаются недостаточными. К 2030 году отрасль должна увеличить производство до 38,5 миллиона тонн.
В первой половине 2025 года потребление молочной продукции в стране снизилось более чем на 10%. По мнению Дмитрия Мирончикова, партнера консалтинговой компании «Агромиля», это связано с ростом цен: сливочное масло в рознице подорожало на 34%, а сметана и молоко — на 22%. Аналитик объясняет подорожание увеличением стоимости сырого молока, кормов и энергоресурсов. В результате россияне стали постепенно отказываться от молочных продуктов в пользу более доступных альтернатив.

Источник и фото - lenta.ru