Россиянам раскрыли влияние пельменей на здоровье

Врач отметил, что пельмени — это высококалорийное блюдо с неблагоприятным соотношением питательных веществ. В их составе содержится большое количество рафинированной муки, соли и насыщенных жиров, что создает значительную гликемическую нагрузку, особенно для людей с инсулинорезистентностью и диабетом, особенно если пельмени употреблять без овощных гарниров.
Кроме того, Белоусов подчеркнул, что для пациентов с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями сочетание соленого теста, жирного мяса и сметаны или майонеза оказывает серьезное негативное воздействие на сосуды.
Врач также обратил внимание на опасность начинки пельменей: красное и переработанное мясо связано с повышенным риском развития колоректального рака, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых болезней.
Тем не менее, специалист не призывает полностью исключать пельмени из рациона, а советует ограничивать их потребление, выбирать изделия с натуральным фаршем и без усилителей вкуса. Людям с диабетом, гипертонией и ожирением рекомендуется уменьшать размер порций и реже включать пельмени в меню.
Ранее диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова также указала на главную опасность пельменей — высокое содержание насыщенных жиров и соли в фарше, что повышает риск развития различных заболеваний.

Источник и фото - lenta.ru