Россиян отправили в Сибирь за вкусной едой
Об этом в интервью 360.ru рассказал ресторатор Андрей Грязнов.
«Все мы хотим попробовать стейк из марала или блюда с талганом, которые популярны в Хакасии. Конфеты с талганом особенно вкусные, а торт из черемухи — настоящая сибирская гастрономическая изюминка. Сибирская кухня объединяет традиции разных народов, проживающих в этом регионе», — отметил эксперт. По его словам, развитие сибирской кухни заметно также в Алтае, Красноярском крае, Туве и на Байкале.
Кроме того, Грязнов выделил Татарстан, Ростовскую область и Краснодарский край как интересные гастрономические направления. Он также порекомендовал посетить Крым, чтобы попробовать рыбу-иглу.
Ранее в России приняли решение обновить ГОСТ на колобок — новые рекомендации вошли в проект стандарта блюд русской традиционной кухни.
Источник и фото - lenta.ru