Раскрыт подсмотренный у долгожителей рецепт супа
Об этом сообщает издание Daily Mail.
64-летний Буэттнер отмечает, что даже врачи восхищаются его отличным состоянием здоровья. Он связывает это с привычкой ежедневно на завтрак употреблять итальянский суп минестроне.
По словам ученого, рецепт этого супа он почерпнул на Сардинии во время работы над книгой о привычках долгожителей. Этот остров известен своей необычайно высокой продолжительностью жизни, и, по мнению Буэттнера, ключевую роль в этом играют местные диетические традиции. «На Сардинии минестроне — не просто согревающий суп. Его готовят каждый день, сочетая бобы, злаки, овощи и зелень таким образом, что даже ученые признали его исключительную пользу», — рассказал исследователь.
В своем варианте рецепта он использует разнообразные овощи и фасоль, а в конце добавляет ложку оливкового масла и авокадо для большей питательности блюда.
Ранее невролог Байбин Чэн отметил, что одной из общих черт долгожителей с молодым мозгом является их общительность. По его словам, общение с другими людьми активирует сразу несколько областей мозга, способствуя его сохранению.
Источник и фото - lenta.ru
