Привычный продукт связали с улучшением общего качества рациона

К такому выводу пришли учёные, проанализировав данные национального обследования питания и здоровья США (NHANES) за период 2017–2023 годов. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В работе были изучены пищевые привычки 4333 детей и подростков, а также 10 925 взрослых. Учёные смоделировали три варианта: полную замену всех «твердых перекусов» миндалём с сохранением калорийности, замену миндалём только «вредных» перекусов, оставляя «здоровые» без изменений, и добавление к обычному рациону 30 г или 50 г миндаля в день.

Во всех сценариях с миндалём рацион характеризовался сниженным содержанием добавленного сахара, соли и насыщенных жиров, а также повышенным уровнем клетчатки, растительного белка, моно- и полиненасыщенных жиров и магния. Итоговый индекс качества питания HEI-2020 увеличивался: с 52,4 в исходном рационе до 59,6 при полной замене перекусов и до 60,6 при замене только «вредных» перекусов. Добавление миндаля повышало индекс до 59,2 при 30 г и до 61,4 при 50 г. Наибольшие улучшения наблюдались у детей и подростков — тех, кто получает наибольшую долю калорий из перекусов.

Исследователи отмечают, что речь идёт о моделировании, а не о прямом эксперименте с участием людей, однако такие подходы помогают понять, как выбор перекуса может влиять на качество питания в масштабах всего населения.

Ранее учёные также установили, что регулярное употребление орехов связано с пониженным риском проявления депрессивных симптомов.

Источник и фото - lenta.ru