Перечислены неожиданные свойства болгарского перца
В интервью HuffPost они рассказали о неожиданных свойствах этих овощей.
По словам Халтин, все сорта сладкого перца, независимо от оттенка, богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами С и А, а также калием, кальцием и фосфором. Вместе с тем, их полезные характеристики меняются в зависимости от стадии созревания. Диетолог подчеркнула, что зеленый перец — самый молодой, в нем больше хлорофилла, но меньше углеводов и калорий.
Лайдон добавила, что красный болгарский перец отличается наибольшей питательной ценностью. Из-за более длительного периода созревания в нем сосредоточено максимальное количество антиоксидантов и витаминов С и А.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рекомендовали продукты для восстановления после праздничных дней. Они советуют отдавать предпочтение богатой витаминами пище и ограничивать употребление соленых и жирных блюд.
Источник и фото - lenta.ru
