Назван простой способ быстро снизить уровень холестерина
Результаты их работы опубликованы в журнале Nature Communications (Nat Com).
В эксперименте участвовали 32 человека с метаболическим синдромом. В течение двух дней часть добровольцев три раза в день употребляла по 100 граммов овсяных хлопьев, приготовленных на воде, с минимальными добавками из фруктов и овощей, без сахара, соли и подсластителей. Контрольная группа придерживалась низкокалорийной диеты без овса.
Через 48 часов у участников «овсяной» группы общий уровень холестерина снизился примерно на 8%, а липопротеинов низкой плотности (LDL) — на 10%. Также наблюдалось умеренное уменьшение массы тела и артериального давления. Важно отметить, что уровень LDL оставался пониженным даже спустя шесть недель после возвращения к обычному рациону.
Анализ крови и микробиоты показал, что данный эффект может быть связан с активностью кишечных бактерий. При расщеплении овса микрофлора вырабатывает фенольные соединения, включая феруловую кислоту и её производные. В лабораторных условиях одно из этих веществ — дигидроферуловая кислота — снижало накопление холестерина в клетках.
Авторы отмечают, что исследование было небольшим и включало только людей с метаболическим синдромом, поэтому необходимы более масштабные исследования для подтверждения результатов. Тем не менее, ученые предполагают, что кратковременное питание овсянкой может стать простым способом поддержания нормального уровня холестерина.
Ранее специалисты также установили, что средиземноморская диета снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Источник и фото - lenta.ru
