Найден простой способ профилактики одного из опасных видов рака
Такой вывод сделали исследователи, проанализировав данные почти 100 тысяч человек в рамках проспективного наблюдательного исследования. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В течение почти девяти лет ученые наблюдали за здоровьем 98 560 участников, за это время зарегистрировав 267 случаев рака головы и шеи. Анализ показал, что у людей с самым высоким индексом качества жиров (Fat Quality Index, FQI) риск развития заболевания был на 38% ниже по сравнению с теми, у кого этот показатель был минимальным. Эта связь сохранялась даже после учета возраста, образа жизни и других факторов риска.
Наиболее выраженный защитный эффект наблюдался при раке гортани: высокий FQI снижал риск более чем в два раза. Важно отметить, что этот эффект сохранялся даже при высоком общем потреблении жиров — ключевым фактором оказывался не объем, а состав жиров.
Дополнительный анализ выявил, что наименьший риск был связан с повышенным потреблением моно- и полиненасыщенных жирных кислот, в то время как насыщенные и трансжиры такого эффекта не демонстрировали. Моно- и полиненасыщенные жиры преимущественно содержатся в растительных маслах (например, оливковом и подсолнечном), орехах, семенах, авокадо и жирной рыбе. Насыщенные и трансжиры чаще встречаются в жирном мясе, сливочном масле, колбасных изделиях, выпечке и ультрапереработанных продуктах.
Авторы исследования отмечают, что результаты смещают акцент профилактики с простого ограничения жиров к их качественному составу. По их мнению, такой подход может стать важным и пока недостаточно оценённым направлением первичной профилактики рака головы и шеи.
Ранее учёные также установили, что регулярное употребление алкоголя повышает риск развития колоректального рака.
Источник и фото - lenta.ru
