Диетолог назвала полезные для работы мозга продукты
По словам врача-диетолога Медицинского курорта VERBA Христины Никифоровой, в ежедневном рационе особенно важны продукты, которые помогают избегать резких колебаний уровня глюкозы в крови, обеспечивают нейроны необходимыми веществами и одновременно служат пищей для полезных кишечных бактерий. Именно такой подход, отметила специалист, помогает создавать условия для стабильной работы как кишечника, так и мозга.
Эксперт обратила внимание, что в современной медицине все чаще говорят об оси «кишечник-мозг» — сложной двусторонней системе взаимодействия между желудочно-кишечным трактом и нервной системой. Эта связь играет ключевую роль в обмене информацией, влияя на самочувствие, эмоциональный фон, уровень стресса и даже способность концентрироваться. По словам Никифоровой, мозг и ЖКТ непрерывно передают друг другу сигналы, а основная часть этой информации, примерно 90 процентов, идет снизу вверх через блуждающий нерв, что подчеркивает огромную значимость здоровья кишечника для работы центральной нервной системы.
В связи с этим особое значение приобретают продукты с высоким содержанием пищевых волокон, полезных жиров, витаминов группы B, антиоксидантов и ферментируемых компонентов, поддерживающих разнообразие микрофлоры. Чем богаче и устойчивее микробиота, тем эффективнее она участвует в синтезе полезных веществ, защите слизистой кишечника и регуляции воспалительных процессов. В долгосрочной перспективе это может положительно отражаться не только на пищеварении, но и на памяти, внимании и эмоциональной устойчивости человека.
Таким образом, рацион, направленный на поддержку микробиоты, можно рассматривать как одну из важных составляющих профилактики возрастных изменений мозга и снижения когнитивных функций. Регулярное включение в меню подходящих продуктов помогает укреплять связь между кишечником и нервной системой, поддерживать внутренний баланс организма и сохранять хорошее самочувствие на более длительный срок.
Переписанный текст:Поэтому для поддержания работы мозга особенно важно, чтобы в рационе регулярно присутствовали продукты, богатые полезными жирами, витаминами и минералами. От качества питания во многом зависит память, концентрация внимания и способность быстро усваивать новую информацию. В первую очередь стоит обратить внимание на жирную рыбу — такую как семга, скумбрия и другие виды морской рыбы. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы. Эти вещества входят в состав мембран нейронов, а их дефицит может замедлять образование новых нервных связей и ухудшать когнитивные процессы, пояснила Никифорова.Кроме того, в ежедневное меню желательно включать сложные углеводы: крупы, бурый рис, киноа, цельнозерновые продукты. Они обеспечивают мозг глюкозой — основным источником энергии для нервных клеток. В отличие от простых сахаров, такие углеводы усваиваются медленно, благодаря чему уровень энергии остается стабильным, без резких подъемов и последующего упадка сил. Это особенно важно при умственной нагрузке, стрессах и длительной работе, когда мозгу требуется равномерное питание в течение дня.Также полезны грецкие орехи, но употреблять их следует умеренно — не более 30 граммов в день. Они содержат ценные жирные кислоты, антиоксиданты и микроэлементы, которые поддерживают здоровье сосудов и клеток мозга. Однако при чрезмерном употреблении фитиновая кислота, присутствующая в орехах, может мешать усвоению железа и магния, что нежелательно для организма. Поэтому лучше соблюдать меру и сочетать орехи с другими полезными продуктами, чтобы питание было действительно сбалансированным.Поддержание здоровья мозга во многом зависит от повседневного рациона, и специалисты все чаще подчеркивают, что важны не только отдельные «полезные» продукты, но и общий баланс питания. В этом контексте особенно ценятся натуральные источники витаминов, антиоксидантов и клетчатки, которые помогают сохранять ясность мышления и поддерживать нормальную работу нервной системы.
Отдельно эксперт выделяет овощи — они являются важным источником клетчатки, которая действует как пребиотик и создает благоприятные условия для роста полезной микрофлоры кишечника. Это особенно важно, поскольку состояние кишечника тесно связано с работой мозга и общим самочувствием. Ягоды, и в первую очередь черника, содержат большое количество флавоноидов: эти вещества помогают укреплять сосудистую стенку, улучшают кровоснабжение мозга и могут положительно влиять на память и концентрацию внимания. Кроме того, врач напоминает о необходимости соблюдать питьевой режим, ведь мозг примерно на три четверти состоит из воды, а даже небольшое обезвоживание способно заметно ухудшить когнитивные функции, скорость реакции и способность сосредотачиваться.
Не менее важен и режим питания в течение дня. Ранее диетологи Шери Гау и Шейла Паттерсон советовали не употреблять шоколад, а также отказаться от алкоголя, кофе и газировки после 17:00. По их мнению, такие продукты могут нарушать сон, мешать полноценному восстановлению нервной системы и ухудшать качество ночного отдыха. А если мозг регулярно не получает достаточного восстановления, со временем это способно ускорять его износ и повышать риск раннего старения.
Таким образом, для поддержания здоровья мозга полезно сочетать продукты, богатые клетчаткой, флавоноидами и водой, с грамотным режимом дня и питания. Такой подход помогает не только улучшить концентрацию и память, но и дольше сохранять активность, бодрость и высокую умственную работоспособность.
Источник и фото - lenta.ru
